蒙恬針對其手寫辨識、光學辨識、語音辨識、生物辨識、安全監控等五大核心技術發表應用成果，上述技術涵蓋說、讀、聽、寫、看等人機介面範疇。該公司並與合作夥伴義隆共同開發智慧人機介面模式e-Finger，包含指尖撥號、遙控器、手寫、滑鼠與捲軸及繪圖等五大模式。
蒙恬董事長蔡義泰表示，自1991年開始，蒙恬首先著手研發手寫辨識技術，並推出第一套中文手寫輸入系統，之後，手寫輸入技術漸趨成熟，主要產品手寫板是以華人市場為主，如今行動裝置蓬勃發展，帶動手寫文字辨識技術的需求，手寫辨識技術因此延伸至垂直整合市場，應用範圍跨足個人數位助理(PDA)、攜帶型電腦螢幕(WebPad)、電子書閱讀機(E-Book)、平板電腦(Tablet PC)、智慧型手機、全球衛星定位系統(GPS)裝置等。
該公司與義隆合作，將手寫辨識核心技術置入微處理器(MCU)中，可有效解決攜帶式電子裝置輸入不易或面板過小的問題。義隆個人事務暨LCD產業處產品經理陳樹人表示，數位家庭風潮興起，當電視與電腦結合，未來客廳娛樂與網路的輸入介面成為一項重要議題，如微軟也針對數位家庭推出MCE遙控器，而e-Finger更是整合Skype電話、鍵盤、滑鼠、遙控器及觸控控制等應用，取代傳統方式，創造智慧、自然、簡易的輸入模式。
在光學辨識技術開發上，蒙恬開發出BCR技術，蔡義泰表示，該技術可嵌入智慧型手機，支援微軟Mobile 5.0智慧型手機作業系統，可精確辨識13種語言，提供操作簡單的編輯功能，並直接將辨識結果匯入到手機的聯絡人，使用者更可利用手機的照相功能擷取名片影像。
至於語音辨識技術，蒙恬投注於語音合成(TTS)及語音命令(VC)技術領域，該技術應用範圍相當廣泛，包括通訊、電腦、生活IA、車用等領域，尤其是螢幕和鍵盤輸入受限的智慧型裝置。蔡義泰表示，目前已與電子地圖研發廠商研勤合作，將語音辨識技術嵌入汽車導航產品PaPaGo。
蒙恬也提供整合性生物認證技術解決方案，其智慧型人臉辨識技術之比對法採用Eigenface方法，利用數位影像處理及模式辨別技術，可解決人臉檢測、定位、追蹤與識別等問題。該公司並將人臉辨識技術應用於安全監控領域，開發出全域追蹤監控系統，可偵測小至僅達監控畫面4%的物體。